粗粮食品不得不提到荞麦这种食品
养生常识时间：2018-10-13
摘要：说到粗粮食品就不得不提到荞麦，荞麦不像其他杂粮那么的难以入口，虽然苦涩但是口内会有回甘，所以荞麦经常可以和米饭一起制作，也有荞麦面条、荞麦馒头等等。今天我们广州SPA为您
说到粗粮食品就不得不提到荞麦，荞麦不像其他杂粮那么的难以入口，虽然苦涩但是口内会有回甘，所以荞麦经常可以和米饭一起制作，也有荞麦面条、荞麦馒头等等。今天我们广州SPA为您介绍荞麦的内容：
在口感上，甜荞麦口感淡，无特殊味道，一般用于煮粥或者蒸饭，而苦荞麦则口感发苦，后味会有些甘甜，食用以后会有一种特有的清香。一般用作泡茶饮用，苦荞茶具有清热解毒、平肝明目的功效。
荞麦有甜荞麦和苦荞麦两个种类。从种子的外观上来观察，甜荞麦种子色泽发白，而苦荞麦的种子外表呈黄绿色。
苦荞麦含有丰富的蛋白质、矿物质和多种人体必需脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，具有健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神等功效。可以有效的预防失眠、抗衰老、抗氧化、养肝护肝和解酒功能。
苦荞麦茶含芦丁，落软化毛细血管，具有降脂、降糖、降压，消脂减肥、清热解毒、激活胰岛素分泌等作用。
甜荞麦性温，种子中含有大量的芸香苷甙，具有类似于维生素的活性。天然的荞麦壳可以有效的预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，特别是对偏头疼、颈椎病、失眠多梦等患者的效果更佳，具有益气安神、解除疲劳等作用。
甜荞麦可以作为日常的煮粥以及蒸饭，可以很好的促进胃肠道的蠕动，降低血液中血脂的含量，对身体十分有好处。
相信大家已经明白了荞麦的好处了吧，选择哪种荞麦其实都可以，自己觉得哪种口味适合自己就吃哪种。
